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해외커피 탐방기

커피 많이 마셔보고 궁리해야 더 맛있게 볶을 수 있습니다.

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제목 로스터의 해외 커피 탐방 107-- 카페 더 로얄 아사쿠사 도쿄 일본-- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로
작성자 카페알트로 (ip:)
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  • 작성일 2019-11-18 11:42:20
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로스터의 해외 커피 탐방 107-- 카페 더 로얄 아사쿠사 도쿄 일본-- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로

아침 일찍 아사쿠사지역을 들렸습니다 문을 아직 열지 않은 가게가 많아서,,,,


 



한국사람, 중국사람, 동남아사람들,,, 바글바글합니다

자가배전 커피숍이라고 해서 들어가봤습니다



 


커피, 많이 마셔보고, 궁리해야 
더욱 맛있게 볶을 수 있습니다
열심히 발품 팔아 커피 마시러 다닙니다


로스팅 머신이 보입니다만 유리에 반사가 돼서,,,

사진찍기가 힘들었습니다




 

매우 오래된 로스팅 머신입니다 로얄과 후지라는 두 회사가 합병해서 생긴 회사가 후지로얄입니다

로얄이면 합병전 브랜드이며 이태리 로스팅 머신 제작회사입니다


 

이태리 로얄회사가 제작하고 이 기계의 판권을 일본 후지가 가지고 있다가

나중에 합변됐다고 합니다만,,, 확인하기가 좀 힘듭니다


 

처음보는 기계이고 로얄이라는 이름의 로스팅머신도 처음보는 듯합니다

소위 반직화식 기계일겁니다 이전에 카페 반호프와 카페 바흐에서 보았던

다이와테크의 로스팅 머신도 반직화이고 반열풍이라고 했는데 이제 이해가 됩니다

버너와 드럼의 간격이 좁고, 불꽃이 드럼 측면 타공부로 들어가고,,,

드럼하부에 댐퍼가 있는 구조인 듯 합니다

조작할 부분이  너무 많지만 그만큼 로스터의 개성을 표현하기에는 좋은 기계입니다

요즘 스마트 로스터라 해서 기계가 처음부터 끝까지 다 알아서 볶아주고

로스터는 옆에서 책보고 있는 상황과는 판이합니다


 

 

 

 

내부는 매우 넓습니다.,,,,

커피 두잔 주문했는데,,,, 크림을 타서 가져오시네요,,, ㅠㅠ

안타깝게도 원두의 맛을 느끼지는 못했지만,,,,


 

크림을 탄 상태에서도 마실만했습니다

고풍스러운 로스팅 기계에서 나온 커피를 편안하게 마시니,,, 참 기분이 좋습니다,,,

제게는 큰 호사입니다....


 

 

 

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