21.06.11

저번 브라질 상파울루는 너티함 그 자체였는데 1년 만에 시킨 브라질 상파울루는 윗쪽에 너티함 밑쪽에 산미가 같이 공존하는 맛이다. 로스팅을 조금 다르게 하셨나? 1년 전엔 입 안 가득 견과류를 머금고 있는 느낌이였다면 이번꺼는 고소한 견과류도 퍼지지만 산미도 같이 있어줘서 산미를 싫어하는 분들은 고민 좀 해봐야 할 듯 하다. 커핑노트에 써져있는 석류 딱그 느낌의 산미이다. 

21.06.13

일요일에 텀블러에 넣어갔다.

텀블러에 넣으면 산미가 덜 느껴지고 달달한 향이 강조된다. 텀블러에 넣으면 맛과 피니쉬가 좀 약해지는 듯 하다.

21.06.17 

엄청 고소해짐 - 산미 빠지고 매우 너티함. 처음 구입했을 때 느껴졌던 산미는 거의 많이 사라짐. 로스팅 한 후에 시간이지나면서 공기와 접촉이 생길수록 원두의 맛이 변하나보다. 재미있다. 작년에 마셨던 그 느낌과 비슷했다.

-

여기까지 후기입니다 :)