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[생두] 콜롬비아
수프리모 후일라

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기본 정보
상품명 [생두] 콜롬비아
수프리모 후일라
생두 원산지 콜롬비아
판매가 2,600원
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커핑노트 온화한 기후와 강수량으로 이상적인 커피재배지. 콜롬비아 특유의 부드러운 산미와 초콜렛, 단맛, 풍부한 바디감으로 유명~
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온화한 기후와 강수량으로 이상적인 커피재배지. 콜롬비아 특유의 부드러운 산미와 초콜렛, 단맛, 풍부한 바디감으로 유명~

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[생두] 콜롬비아
수프리모 후일라
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  1. 본상품은 열처리하지 않은 생두(Green Bean) 입니다.

  2. 생두는 딱딱하여 그냥 드실 경우 치아등에 심각한 손상이 발생할 수 있습니다.

  3. 산지에서 생산된 제품을 판매하는 것으로 핸드픽(Hand Pick)이 되어 있지 않습니다.

  4. 원두커피인줄 아시고 구매하신 경우 교환, 환불의 대상이 되지 않습니다.



기본 생두정보


국      가 : 콜롬비아

지      역 : 후일라

품      종 : 카투라

등      급 : 수프리모

고      도 : 1,700~1,900m

처      리 : 수세식

링       크 : http://blog.naver.com/cafealtro/220315038820

커핑노트 : 단단한 생두, 쓴맛의 조화, 레드프릇향, 중간정도의 바디감, 레몬의 산미, 초콜렛 향미




원두 등급정보


수프리모는 생두의 사이즈가 큰 고급 품종입니다. 참고로 후일라는 생산 지역 이름입니다. 


즉, 콜롬비아 후일라 지역에서 생산되는 크기가 큰 등급입니다.


생두의 크기가 작은면? 엑셀소로 등급을 매깁니다.


이처럼 어떻게 보면 단순하지만 생두에 있어서 크기는 가격의 바로미터입니다.


생두의 크기가 클수록?  높은 등급을 받아 가격이 올라간답니다!



생두생산 지역정보


후일라는 콜롬비아 북부에 위치하고 있습니다.


홀수 해마다 열리는 콜롬비아 COE 수상 농장 대부분이 이 곳 후일라 지역에 있습니다.


고도가 높은데다 평지가 거의 없어 기계식 농법의 적용이 힘듭니다. 이말은... 사람 손으로 일일이 채취한답니다~


낮은 고도의 평지가 대부분인 브라질과는 대조를 이룹니다.


후일라는 지역도 방대하고 품종도 다양해서 후일라 커피의 경향이 어떠어떠하다... 라고 단정짓기가 애매합니다.


콜롬비아 커피의 특징중 하나는 지역과 농장에 따른 향미의 편차가 그다지 크지 않습니다.


다만 후일라로 대표되는 남부지역 커피가 달콤함이 강하고, 북부지역에서 생산된 커피가 더욱 스파이시하고 산도가 낮은편입니다.



마무리 정보


콜롬비아 후일라 커피는 일반적으로 구매할 수 있는 커피중에서 밸런스가 아주 좋은편입니다.


어느 한쪽으로 치우치지 않은 향미가 오히려 커피 메니아에게는 감점의 요인이 되기도 합니다만...


마시면 마실 수 록 깊은 풍미가 나오는 매력적인 커피임에는 틀림없습니다.


바디감도 좋고 어느 것 하나 튀지않고 조화와 균형이 아주 뛰어납니다.


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