에티오피아 예가체프 아바야 게이샤

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#귀향한게이샤커피#에티오피아게이샤#특이한향미#부드럽고도강한맛
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기본 정보
상품명 에티오피아 예가체프 아바야 게이샤
Product Name ETHIOPIA YIRGACHEFFE ABAYA GEISHA
생두 원산지 에디오피아
판매가 17,300원
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샵(#)설명 #귀향한게이샤커피#에티오피아게이샤#특이한향미#부드럽고도강한맛
커핑노트 커핑노트 :사과꽃, 그레이프향,애플민트, 바디감
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커핑노트 :사과꽃, 그레이프향,애플민트, 바디감

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                      ■제품명 : 에티오피아 예가체프 아바야 게이샤

                      ■국가/지역 : 에디오피아 / 예가체프

                      ■품종 : 게이샤

                      ■등급/고도/처리 : G1 / 1900~2050M

                      ■커핑노트 : 사과꼬츠 그레이프향, 애플민트, 바디감







1930년대에 이디오피아 예가체프지역에서 발견된 이 게이샤종이

 

중남미로 건너갔다가 2004년에 대박이 난 이후로 다시 아프리카로 돌아와서

 

이디오피아,브룬디,말라위등지에서 게이샤종이 재배되고있습니다 



요즘 부쩍 이 아바야 게이샤 주문이 많아집니다

 

생두 주문도 많습니다

 

3년 정도 계속 볶아보고 있는데 해가 갈수록 향미가 좋아집니다

 

2018년산 아바야 게이샤의 향미가 최고입니다



원두 모양은 예가체프와 흡사한데 조금 작고 등이 두텁습니다

 

게이샤 원두의 모양이 있기는 있는데 


파나마 게이샤 원두 모양과는 약간 다릅니다



파나마 게이샤가 약간 길쭉합니다 당연히 향미 차이가 크게 납니다

 

드라이아로마는 짙은 민트 초콜렛향이 납니다

 

아침 일찍 에스프레소로 내렸습니다

 

마시면서 깜짝 놀랬습니다



향미이전에 바디감, 점도가 충격적으로 훌륭합니다

 

완벽하게 중용을 지킨 바디감입니다

 

다른 향미 요소도 매우 훌륭하지만 바디감만큼은 걸작입니다

 

입 안을 흘러들어가는 느낌을 제대로 받으려면

 

에스프레소나 리스뜨레또로 드시기를 권합니다

 

싱글오리진 에스프레소로 적극 권해드립니다

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