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인도네시아 만델링

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#구수한커피#소규모자작농재배#300년전통#다양한향미#강하고남성적
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기본 정보
상품명 인도네시아 만델링
Product Name INDONESIA MANDEHLING
생두 원산지 인도네시아
판매가 10,600원
수량 수량증가수량감소
샵(#)설명 #구수한커피#소규모자작농재배#300년전통#다양한향미#강하고남성적
커핑노트 커핑노트 : 걸쭉한 바디감, 구운 너트향, 기분좋은 산미, 달콤한 애프터 테이스트
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커핑노트 : 걸쭉한 바디감, 구운 너트향, 기분좋은 산미, 달콤한 애프터 테이스트

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                      ■ 제품명 : 인도네시아 만델링

                      ■ 국가 / 지역 : 인도네시아 / 수아트라섬 토바호수

                      ■ 품종 : 카티모르_티피카

                      ■ 등급 / 고도 / 처리 : G1 / 1200 ~ 1500 M / 세미워시



인도네시아 만델링 커피는 생두의 크기도 크고 딱딱합니다


로스팅 초빈에는 화력을 높여야합니다만 


1차 크랙이후 조직이 급격히 약해지는 경향이 보입니다 

로스팅이 까다로운 커피입니다



비교적 쉽고  복잡하지 않은 다양한 향미가 나옵니다

특유한 구수한 향미는 변함이 없습니다


약간 오일이 비쳐나올 정도로 강배전을 했습니다 



인도네시아 만델링은 강배전을 해야 제맛이 나는 듯합니다


등급이 높은 인도네시아 커피에서는 강배전을 해도 산미가 같이 나옵니다



에스프레소로 내린 샷입니다 크레마가 깨끗하게 나옵니다

아메리카노도 훌륭합니다

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