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10500
상품명 : [생두] 과테말라 SHB EP 나시미엔토스 500g- 판매가 : ₩10,500
- 샵(#)설명 : #뛰어난 밸런스와 개성 #라볼사 농장산
- 로스팅 포인트 : 고도도 높고 카투라 품종이어서 생두가 단단합니다. 초반에 열을 충분히 주고 중배전하는 것을 추천합니다. 강배전하면 사라지는 향미가 있습니다.
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18000
상품명 : [생두] 과테말라 SHB EP 산타 펠리사 레드 버번 & 파체 내추럴 500g- 판매가 : ₩18,000
- 샵(#)설명 : #명문농장 산타펠리사#진중함과 화려함의 조화
- 로스팅 포인트 : 내추럴 처리된 생두이지만 이취, 발효취가 거의 안납니다. 쉽게 잘 볶이고 향미도 잘 납니다. 배전도에 따른 향미차이가 크지 않습니다.
- 생산농장 : 산타펠리사
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14000
상품명 : [생두] 과테말라 디카페인 500g- 판매가 : ₩14,000
- 샵(#)설명 : #디카페인 커피#화학적 처리없이#순수물로#스위스워터사SWP(Swiss Water Process)공법
- 로스팅 포인트 : 디카페인 커피는 로스팅하기 상당히 까다롭습니다. 기계 예열도 완벽해야 하고 처음부터 끝까지 고화력을 사용하면 안 됩니다. 배출 포인트도 매우 빠르고 훨씬 좁습니다.
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14000
상품명 : [생두] 과테말라 안티구아 SHB 핀카 메디나 500g- 판매가 : ₩14,000
- 샵(#)설명 : #핀카메디나 농장 #균형잡힌 밸런스 #좋은여운
- 로스팅 포인트 : 생두 상태가 워낙 좋아서 쉽게 잘 볶이고 향미도 잘 납니다. 초반에 열량을 충분히주고 1차 크랙후의 휴지기를 조금 길게 잡는 것이 좋습니다. 숙성이 진행되면서 향미 변화가 드라마틱합니다. 나무향과 시가향이 나야 성공한 로스팅입니다.
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16700
상품명 : [생두] 과테말라 엘 소코로 버본 워시드 500g- 판매가 : ₩16,700
- 샵(#)설명 : #COE 8회수상 #친환경 농장 #다양한 향미
- 로스팅 포인트 : 향미가 워낙 다양해서 로스터의 입장에서는 조금 헷갈립니다. 주저하지말고 자기가 원하는 방식대로 명확하게 로스팅하면 되지만 저는 강배전을 추천합니다. 배출 포인트는 매우 넓습니다.
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17500
상품명 : [생두] 니카라과 리몬실로 레드 파카마라 펄프드 내추럴 500g- 판매가 : ₩17,500
- 샵(#)설명 : #미에리쉬가문농장#매우큰콩#다양한향미
- 로스팅 포인트 : 같은 파카마라종 이라도 경도 차이가 큽니다. 초반에는 열이 잘 안 먹다가 후반으로 가면서 조직이 급격하게 약해지면서 화력조절을 잘해야 합니다. 시간이 지나면서 향미 변화가 크게 나타납니다.
- 생산농장 : 미에리쉬
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13200
상품명 : [생두] 니카라과 산 살바도르 레드 카투라 500g- 판매가 : ₩13,200
- 샵(#)설명 : #한국적취향 #신생농장 #계속마시게되는
- 로스팅 포인트 : 카투라이지만 약간 낮은 고도에서 재배되어서 중배전이 어울리지만, 막상 볶아보면 강배전에서도 제맛이 납니다. 2차 크랙까지도 추천할 만합니다. 초기 열 공급이 크게 필요하지 않습니다.
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8100
상품명 : [생두] 니카라과 산 호세 SHG EP 팬시 500g- 판매가 : ₩8,100
- 샵(#)설명 : #니카라과최상급농장커피 #미에리쉬가문 #인텔리겐샤판매커피
- 로스팅 포인트 : 의외로 이 커피는 강배전이 어울립니다. 기계가 허용하는 최강배전을 해보는 모험을 할 수 있는 커피입니다. 약배전 하면 떫은맛이 올라와서 추천하지 않습니다.
- 생산농장 : 미에리쉬가문 소유 산 호세
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12300
상품명 : [생두] 도미니카 바라호나 AA 500g- 판매가 : ₩12,300
- 샵(#)설명 : #청정지역커피 #풍부한향미 #훌륭한밸런스
- 로스팅 포인트 : 생두가 잘 생기고 볶기가 매우 쉽습니다. 1차 크랙 소리가 무척 큽니다. 중강배전에서 단 맛이 잘 나옵니다.
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9100
상품명 : [생두] 르완다 부게세라 G1 500g- 판매가 : ₩9,100
- 샵(#)설명 : #내전의아픔떨치는희망르완다커피 #아프리카원두의 떠오르는커피 #천혜의재배조건
- 로스팅 포인트 : 초반에 열량이 부족하면 감초향 혹은 약초뿌리 향이 올라오는데 어떤 종은 어떤 방법으로도 이 향을 없애지 못하는 경우가 있습니다. 이 부분만 빼면 로스팅도 잘되고 중배전이 어울립니다.
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8800
상품명 : [생두] 말라위 AAA 500g- 판매가 : ₩8,800
- 샵(#)설명 : #품격커피 #화려한향미 #훌륭한가성비
- 로스팅 포인트 : 케냐, 탄자니아,에티오피아의 향미가 섞인 향미가 납니다. 케냐보다는 약하게 에티오피아 보다는 강하게 볶아주면 좋습니다. 결과물의 향미는 의외로 뛰어납니다.
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10500
상품명 : [생두] 부룬디 AA 부테찌 워싱 스테이션 풀리워시드 500g- 판매가 : ₩10,500
- 샵(#)설명 : #마시면중독커피#부드럽고강한개성#꽃향기
- 로스팅 포인트 : 간혹 약초 뿌리, 한약 냄새가 나는 경우가 있습니다. 초반 화력을 강하게 1차 크랙 이후 휴지기를 길게 잡으면 해결되는 때도 있습니다. 그 외에는 별 탈 없이 잘 볶이고 향미도 잘 납니다.
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12400
상품명 : [생두] 부룬디 뭉카제 A 풀리 워시드 500g- 판매가 : ₩12,400
- 샵(#)설명 : #90년전통의경작역사 #2,000m고산지재배 #천혜의재배환경
- 로스팅 포인트 : 부룬디 커피에는 칡 향이 납니다. 예전보다는 많이 약해졌지만, 커피 자체에서 나는 칡 향은 어떤 식으로 볶아서 없어지지는 않습니다만 이 커피는 거슬리는 정도는 아닙니다.
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4800
상품명 : [생두] 브라질 세하도 파인컵 NY2 17/18 500g- 판매가 : ₩4,800
- 샵(#)설명 : #펄프드내추럴방식커피#부드럽고달콤,구수한#쓴맛과부드러움의조화
- 로스팅 포인트 : 브라질 세하도는 브라질 산토스 보다 산미가 좋습니다. 생두도 단단해서 강배전도 어느 정도 견뎌냅니다. 배출 포인트가 상대적으로 넓습니다.
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5000
상품명 : [생두] 에티오피아 시다모 500g- 판매가 : ₩5,000
- 샵(#)설명 : #저카페인커피 #저녁에도부담없는 #많은수의소규모농장
- 로스팅 포인트 : 크기도 모양도 가지각색입니다. 당연히 얼룩이 지고 배전도의 차이가 보입니다. 너무 태우지 않는 것이 좋습니다.
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8700
상품명 : [생두] 에티오피아 예가체프 500g- 판매가 : ₩8,700
- 샵(#)설명 : #여성적인향미#고품격향미#부드러운카리스마
- 로스팅 포인트 : 생두크기가 작아도 고산지 재배와 품종 특성상으로 매우 단단합니다. 고화력으로 짧은 시간에 로스팅 하기를 추천합니다. 약배전에도 향미가 좋지만 중배전 정도로 볶아도 좋은 향미가 납니다.
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7600
상품명 : [생두] 인도네시아 만델링 500g- 판매가 : ₩7,600
- 샵(#)설명 : #구수한커피#소규모자작농재배#300년전통#다양한향미#강하고남성적
- 로스팅 포인트 : 콩이 크고 단단합니다. 초반에는 열이 잘 안먹히다가 1차 크랙이후 급겨하게 조직이 약해집니다. 1차크랙 이후 화력을 최대한 줄이고 휴지기를 길게 잡는 것이 포인트입니다.
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7800
상품명 : [생두] 케냐 AA 500g- 판매가 : ₩7,800
- 샵(#)설명 : #인기있는 고급원두커피 #강렬한 향의조화 #무겁지않은 #풍부한 맛과향
- 로스팅 포인트 : 강배전보다는 중배전이 어울립니다. 강배전을 하려면 1차크랙이후 휴지기를 짧게 잡는 편이 좋습니다. 톡쏘는 후주, 정향의 향이 나야 정상적으로 볶은 것으로 판단합니다.
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8700
상품명 : [생두] 케냐 AA 피베리 500g- 판매가 : ₩8,700
- 샵(#)설명 : #바디감좋은#보통체리엔생두가2개#피베리는생두1개#단맛쓴맛조화
- 로스팅 포인트 : 강배전을 하면 매운 맛이 바로 올라옵니다, 로스팅하기 어렵다고 잘 알려져있습니다. 밀도가 높아서 그런지 몰라도 1차 크랙 소리가 거의 안납니다.
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7800
상품명 : [생두] 코스타리카 따라주 500g- 판매가 : ₩7,800
- 샵(#)설명 : #화산지역커피#수작업수확#고도1,500m전후#좋은에프터테이스터
- 로스팅 포인트 : 콩이 단단하고 수분도 많아서 초반 열량을 충분히 주면 잘 볶입니다. 강배전에서 향미가 좋았습니다.
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6000
상품명 : [생두] 콜롬비아 수프리모 후일라 500g- 판매가 : ₩6,000
- 샵(#)설명 : #밸런스좋은 커피 #이상적인 커피재배지 #초콜릿,단맛,풍부한바디감
- 로스팅 포인트 : 가장 볶기 쉽고 성공 가능성도 높습니다. 다만 화력이 약한 로스팅 머신의 경우에는 애를 먹습니다.
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8300
상품명 : [생두] 탄자니아 킬리만자로 AA 500g- 판매가 : ₩8,300
- 샵(#)설명 : #고지대 마운틴커피 #동아프리카 커피특징 #과일의 새콤함과부드러움
- 로스팅 포인트 : 생두의 밀도가 낮은데 약배전에서는 제맛이 않납니다. 의외로 볶기 힘든 커피입니다. 화력을 강하게하지 않는 편이 좋습니다.
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11600
상품명 : [생두] 파푸아뉴기니 마라와카 블루마운틴 500g- 판매가 : ₩11,600
- 샵(#)설명 : #청정지역 커피 #깨끗한 맛 #재배조건도 훌륭
- 로스팅 포인트 : 티피카종은 로스팅하기가 쉬운 편입니다. 저는 이 커피를 자마이카 블루마운틴 보다 좀 더 강배전합니다.
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6100
상품명 : [생두]과테말라 안티구아 SHB 500g- 판매가 : ₩6,100
- 샵(#)설명 : #미네랄 화산토양커피#고도 1400M이상#높을수록 느리게익어 더강한맛
- 로스팅 포인트 : 화산토양의 향미는 원래 잘 안 납니다. 생두가 크고 단단해서 초반 열량을 충분히 주는 것이 중요합니다. 버본종이 의외로 강배전에도 향미가 잘 납니다.
